Коллектив ученых Рязанского агротехнологического университета в рамках Федерального проекта «Кадры в АПК» в мае 2026 года начал выполнение научной работы на тему «Научное обоснование повышения производительности и снижения потерь продукции при уборке, послеуборочной доработке и хранении картофеля» (научный руководитель – профессор М.Ю. Костенко). Работа выполняется по заказу ООО «Авангард» в рамках ФП «Кадры в АПК» (часть национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности») при поддержке Минсельхоза России и Правительства Рязанской области.

Как известно, картофель – продукт, весьма требовательный к условиям хранения. Поэтому работа текущего сезона начата уже сейчас, когда можно оценить результаты хранения урожая предыдущего года, и провести анализ факторов, влияющих на потери картофеля при хранении. Задача – выявить возможные «слабые» места в технологии уборки и хранения, и разработать научно обоснованные решения по дальнейшему совершенствованию производственной деятельности на примере одного из лидеров аграрного производства региона – компании «Авангард».