Кафедра организована 1998 году с открытием специальности «Ветеринария». Преподавание фундаментальных дисциплин кафедры, таких как анатомия сельскохозяйственных животных, физиология, цитология, гистология и эмбриология осуществлялось с периода открытия сельскохозяйственного института в городе Рязани. Первым заведующим кафедрой был д.в.н., профессор Лабутин Иван Иванович, который руководил кафедрой с момента образования института. Преподавателями – доценты, к.б.н. Тарасова Нина Николаевна, Козлова Елена Павловна, Уласевич Лидия Сергеевна, Ковалькова Раиса Евсеевна. Физиологию сельскохозяйственных животных с 1961 года, преподавала Саликова Маргарита Васильевна, которая работала в ВУЗе более 50 лет, занимая должности от доцента до профессора и заведующего кафедрой. Результаты ее исследований освещались в материалах различных Международных съездов и симпозиумов, печатались в ведущих научных журналах страны. За время работы в институте, академии, университете она являла достойный пример высококвалифицированного преподавателя, умело сочетающего учебно-методическую, научную и общественную работу. Бесценен ее вклад в подготовку кадров вузовского и послевузовского образования в Рязанском государственном агротехнологическом университете имени П.А. Костычева ею подготовлено 14 кандидатов, один доктор наук. На кафедре работала ее ученица к.б.н., доцент Ковалькова Раиса Евсеевна. С открытием факультета ветеринарной медицины на кафедру были приглашены специалисты ветеринарного профиля из разных вузов России и ближнего зарубежья: Яшина Валентина Васильевна к.в.н., доцент, Тюрнина Наталья Вениаминовна, к.в.н., доцент; Розанов Валерий Иванович к.в.н.; Антонов Андрей Владимирович к.б.н. 

С 1998 г. по 2023 г. кафедрой руководила д.б.н., профессор, почетный работник АПК России Каширина Лидия Григорьевна.

Преподаватели кафедры ведут занятия на трех факультетах университета: на факультете ветеринарной медицины и биотехнологии, технологическом факультете и на факультете дополнительного профессионального и среднего профессионального образования, по специальности – 36.05.01 Ветеринария, направлениям подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, 36.03.02 Зоотехния. Ведется подготовка аспирантов по направлению 1.5.5 – Физиология человека и животных и по направлению 4.2.2 – Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза и биобезопасность.

Программы дисциплин: http://www.rgatu.ru/sveden/education

Преподавателями кафедры подготовлено более 50 учебно-методических указаний к лабораторным занятиям и методические указания для самостоятельной работы студентов. 

Кафедра располагается в 6 специализированных учебных классах, двух корпусов: анатомическом и 5 учебном корпусе. Имеет интерактивную лекционную аудиторию по анатомии, 2 анатомикума, кабинет гистологии, патологической анатомии, аудиторию по физиологии сельскохозяйственных животных, кабинет радиобиологии. При кафедре имеется биохимическая лаборатория, препараторские, хранилища для костей и органов. 

Все дисциплины кафедры обеспечены учебниками, методическими указаниями к лабораторно-практическим занятиям, словарями, атласами, таблицами, инструментарием, реактивами. Создана хорошая база костно-мышечных препаратов, имеются наборы гистологических срезов всех видов тканей животных, организован музей патологоанатомических препаратов. В учебном процессе преподаватели кафедры активно используют интерактивные методы, мультимедийное оборудование, лабораторные приборы и оборудование и т.д. 

Лекционная интерактивная аудитория с экспозиционными материалами по анатомии и патологической анатомии животных в 5 учебном корпусе постоянно пополняется экспонатами, которые готовят студенты под руководством преподавателей. 

Кафедра осуществляет научно-исследовательскую работу по теме: 

«Разработка перспективных технологий и средств для профилактики, диагностики и лечения болезней животных, ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства» 

Руководитель: д.б.н., профессор Каширина Л.Г. 

Подраздел 1. Тема: «Разработка способов коррекции перекисного окисления липидов (ПОЛ) с целью повышения продуктивности и улучшения качества продукции». 

Ответственный исполнитель: д.б.н., профессор Каширина Л.Г. 

Исполнители: к.в.н. Иванищев К.А., к.б.н. Романов К. И., аспирант Павлова Л. А.

Подраздел 2. Тема: «Применение биологически активных веществ с целью оптимизации обменных процессов в организме животных, повышения продуктивности и улучшения качества продукции». 

Ответственный исполнитель: д.б.н., профессор Каширина Л.Г. 

Исполнители: старший преподаватель Щербакова И.В., ассистент Качина Е.Н., аспирант Денискин Д.Ю.

Подраздел 3. Тема: «Исследование сердечно сосудистой системы и функционального резерва сельскохозяйственных животных». 

Ответственный исполнитель: д.б.н., профессор Емельянова А. С. 

Исполнитель: Герасимов М.А., Емельянов С.Д.

Преподаватели и аспиранты кафедры проводят научно-исследовательскую работу по плану научных исследований. Результаты исследований докладываются на научно-практических конференциях ФГБОУ ВО Рязанского государственного агротехнологического университета и вузов России, публикуются в сборниках статей и журналах. В 2024-2025 учебном году преподавателями, аспирантами и студентами под руководством преподавателей кафедры, по результатам научных исследований опубликовано 45 печатных работ. 

Кафедра ведет внедренческую работу, законченные результаты исследований внедрены в производство в ряде хозяйств Рязанской области: АОЗТ «Московское» Рязанского района, ООО «Желудево» Шиловского района, ООО «Авангард» Рязанского района, ООО «Мир» Александро-Невского района, ООО «Заря» Рязанского района и др. 

На кафедре постоянно работают студенты, которые проводят исследования на животных, как в виварии факультета, так и на производстве, результатом которых являются их выступления на конференциях, оформление выпускных работ, публикации в печати. Студенты, проявившие особый интерес к науке в процессе обучения, получив диплом ветеринарного врача после окончания университета, поступают в аспирантуру и становятся преподавателями кафедры, например: Деникин С.А., Щербакова И.В., Качина Е.Н., Иванищев К. А., Романов К. И.

При проведении учебных занятий студенты осваивают методы определения некоторых морфологических и биохимических показателей крови на приборах, имеющихся в межфакультетской научно-исследовательской лаборатории факультета. Полученные навыки помогают им в дальнейшем, при подготовке материалов для докладов на конференциях, для выполнения курсовых работ, выпускных квалификационных работ и т.д.  

Ежегодно аспиранты и студенты кафедры принимают активное участие во Всероссийских конкурсах на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых вузов Минсельхоза РФ в номинации «Биологические науки». В 2023 году студентка 3 курса по направлению подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза Баева Дарья Андреевна выполнила научную работу в номинации «Ветеринарно-санитарная экспертиза» под руководством д.б.н., профессора Кашириной Л.Г. и заняла VII во втором этапе конкурса. В 2024 году под руководством доцента Кулакова В.В. студентка специальности 36.05.01 Ветеринария Бышова Дарья Николаевна заняла II место в Конкурсе Министерства сельского хозяйства РФ на лучшую студенческую научную работу в номинации «Ветеринария».

Преподаватели кафедры в текущем году курируют первый, третий и пятый курсы студентов факультета по специальности ветеринария. Большое внимание уделяется воспитательной работе. Поддерживается связь с родителями, контролируются вопросы учебы и быта. Студенты курируемых курсов – активные участники художественной самодеятельности.