В настоящее время на кафедре работает студенческих научный кружок «Кулинар», в котором успешно занимаются наукой студенты 2-4 курсов технологического факультета с общим количеством 15 человек. Руководство НИРС осуществляют преподаватели кафедры. Результатом научной работы в кружках является участие в ежегодных внутривузовских научных конференциях и конференциях различного уровня. Студенческие научные работы ежегодно принимают участие во Всероссийских конкурсах на лучшую студенческую работу.